مكرونة جبن ديزي

مع فتات الخبز بيكون

6 خدمات

تطبخ في ساعة واحدة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة

السعرات الحرارية 699 35٪
41.2 جم دهون 59٪
المشبعة 18.6 جم 93٪
السكريات 9.8 جم 11٪
ملح 1.3 جم 22٪
بروتين 22.8 جم 46٪
الكربوهيدرات 63.2 جم 24٪
ألياف 2.7 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

250 جرام فطر بورتوبيللو
100 جرام طماطم مجففة بالزيت
حفنة من الزعتر الطازج (15 جرام)
زيت الزيتون
3 طيور من ذوي الرفاهية المرتفعة يدخنون لحم الخنزير المقدد المخطط
70 جرام فتات خبز
حفنة من البقدونس الطازج (15 جم)
300 جرام مكرونة مجففة
80 جرام زبدة غير مملحة
80 جرام دقيق عادي
1 لتر حليب كامل الدسم
50 جرام جبن شيدر
50 جم جبنة امينتال
50 جرام جبن غرويير
نقانق شيبولاتا ذات رفاهية أعلى ، اختيارية

طريقة

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
قطعي الفطر والطماطم إلى شرائح رفيعة وقطفي أوراق الزعتر. توضع في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت وتُطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج ، ثم تُرفع إلى طبق ، وتترك المقلاة على النار.
يُقطّع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويُطهى في المقلاة لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
أضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت الطماطم المجفف بالشمس إلى المقلاة ، وزعيها في فتات الخبز ، ثم قطفيها وقطعيها جيدًا وقلبي البقدونس. يُطهى لمدة دقيقة أخرى ، مع التقليب بانتظام ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
تُطهى المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 4 دقائق (ستستمر في الطهي في الفرن) ، ثم تُصفّى.
نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم نضيف الدقيق لعمل عجينة. أضيفي الحليب ببطء إلى المقلاة ، رشيًا تلو الآخر ، مع التقليب المستمر لتجنب أي تكتلات ، ثم أطفئي النار.
ابشر الجبن في الصلصة ، متبل مع رشة كبيرة من الفلفل الأسود ، ثم قلّب المعكرونة.
انقلي نصف المعكرونة إلى طبق للخبز مقاس 20 سم × 28 سم ، ثم ضعي نصف كمية الطماطم والفطر. كرري الطبقات ، ثم ضعي فوقها فتات الخبز المقدد.
اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتغلي. إذا كنت تنوي القيام بكل شيء ، فهذا هو الوقت المناسب لطهي الشيبولاتا وفقًا لتعليمات الحزمة.
اتركي جبنة المعكرونة لتقف لبضع دقائق قبل تقديمها جنبًا إلى جنب مع الشيبولاتا الذهبية ، في حالة استخدامها.