وصفات جديدة

مخلل بصل بالخل

مخلل بصل بالخل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُنظف البصل ويُغسل ويُترك للملح لمدة 24 ساعة ويُغطى بمنديل.

في اليوم التالي يغسل ويوضع في برطمانات مغسولة جيداً سعة 400 مل.

في كل وعاء نضع ملعقة كبيرة من الملح ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل ، 1 ملعقة صغيرة فلفل + 3 أوراق غار.

اصنع محلولًا من نصف ماء ونصف خل وسخنه واملأ البرطمانات وقم بلفه.

ضعي البرطمانات المغطاة جيدًا للتدفئة لمدة 24 ساعة.

يمكن تقديمها بعد حوالي أسبوعين.

مخلل البصل شفاف كأنه مجوهرات وكان الطعم كما كان متوقعا. كنت متحمسة للغاية لظهور البصل المخلل لدرجة أنني التقطت 24 لقطة !!!



اغلي الماء في وعاء. 2-3 أكواب من الماء يجب أن تكون كافية.
نقطع البصل إلى شرائح طويلة (يمكنك تركها دائرية) ، رقيقة قدر الإمكان. استخدم مبشرة إذا لم تكن لديك مهارة جيدة عند القطع.
ضعي الخل مع السكر والعسل والملح في البرطمان الذي تحفظ فيه البصل المخلل (الأفضل هو برطمان زجاجي بغطاء.
عندما يبدأ الماء في القدر في الغليان ، ضعي البصل المفروم واتركيه لمدة نصف دقيقة تقريبًا ، ثم صفيه. لكن احتفظ بكوب آخر من هذه المياه ، فستحتاجه.
ضعي البصل في البرطمان الذي به الخل. نضيف الثوم المفروم ناعما. أضف الماء الساخن حتى يصل إلى حافة البرطمان.
في غضون ساعات قليلة يتم تخليل البصل ويمكن حفظه في الثلاجة لبضعة أسابيع.

العملية برمتها بسيطة للغاية ، كما ترى في الفيديو أدناه.


إذا كان لديك بعض وقت الفراغ ، يمكنك تتبيل البصل للحصول على شيش كباب في الوصفة.

  • يقطع البصل ويقشر بمطرقته. يمكنك استخدام الخضار الكاملة إذا رغبت في ذلك.
  • تصب كمية قليلة من الماء المغلي بوزن قليل وتترك لمدة 10 دقائق. إذا لزم الأمر ، مع نهايات كاملة 15-20 دقيقة.
  • استنزاف من خلال غربال.
  • يُمزج الماء مع الخل و Adzhika.
  • يُسكب هذا المزيج في البصل المفروم ويترك لمدة نصف ساعة. طالما أن المصابيح - 2-25 ساعة.
  • يُرفع البصل من التتبيلة ويُقدّم على الشواية الساخنة.

وماذا تعرف مخلل البصل spoblichchya؟ مواهب الطهي مع زوار الموقع.

كما ترون ، البصل يتخلل وصفاتنا لحظة. أخيرا سوف نقدم بعض النصائح. يجب اعتبار اختيار الخضار مسؤولاً عن اختيار اللحوم. أعط الأفضلية لأصناف الخس الحلو ، والتي غالبًا ما يكون لها لون أرجواني. استخدم البصل الصغير - اجعله طريًا وطريًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو في الخضروات الأولى يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن المفيدة.


بصل مخلل

إنه لذيذ. يجدر تجربة الوصفة والاستمتاع بالبصل المخلل اللذيذ في عيد الميلاد.

المكونات:

1 كغ بصلة صغيرة (بحجم حبة الجوز). إذا كان لديك الصبر لتنظيفه ، يمكنك أيضًا تجربة الثوم المعمر. بالإضافة إلى الفلفل ، الفلفل الحار الصغير ، جذر الفجل الصغير ، الملح ، السكر ، خل النبيذ الأحمر ، الماء ، ورق الغار.

قشر بصلة وضعها في مرطبان. تأكد من بقاء البصل كاملًا ، فلا تحشوها. نضيف البهارات ، أصابع الفجل الحار والفلفل الحار (صغير) ، كامل. اغلي لترين من الماء مع ملعقتين كبيرتين من الملح. دع الماء يغلي لبضع دقائق. توضع جانباً وتضاف ست ملاعق كبيرة من الخل البلسمي (أحمر) وملعقة كبيرة من السكر. باستخدام الملمع ، ضعي الماء الساخن ببطء فوق البصل. ختم الجرة.
من الجيد تناول الطعام بعد أربعة أسابيع ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى أربعة أشهر في مكان بارد ومظلم.
يمكن استخدام المحلول الملحي المتبقي لمخللات أخرى.


طريقة التحضير

مخلل ستحبه ، وهو ببساطة مثالي لأيام الشتاء الباردة!

يمكن تقديمه بعد ساعة أو بعد بضعة أسابيع ويصبح رائعًا مع أي نوع من القاعدة.

1. جهز البرطمانات المغسولة جيداً و المجففة.

2- نغسل الزعتر ونقطعه إلى أغصان أصغر.

3. نظف البصل واغسله جيداً ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة ، ثم ضعه في وعاء واسكب فوقه الماء الساخن.

4. نصفيها جيداً ثم نضعها في برطمانات ونصفّي خلالها أغصان الزعتر والشبت ونضغط جيداً بأصابعنا ، الجرة ممتلئة.

* في هذه الأثناء تحضير عصير المخلل. نمضي على النحو التالي:

1- ضعي قدر من الماء في الغليان وانتظري حتى الغليان.

2. نضع الملح والخل وبذور الكزبرة والفلفل والخردل والسكر وورق الغار في القدر مع الماء ونترك كل شيء على النار لمدة 10 دقائق من لحظة بدء الماء في الغليان.

3. عندما يغلي العصير ، ضعي القدر جانبًا ، وضعي الأسبرين المسحوق ، واخلطي قليلاً ثم اسكبي الحساء المحضر في كل برطمان من حلقات البصل حتى تمتلئ.

4. اتركها لمدة 5 دقائق ، ثم قم بلف البرطمانات جيدًا ، وقم بتغطيتها ببطانية واتركها حتى اليوم التالي.

5. عندما تكون باردة ، نضعها في المخزن للاحتفاظ بها لفصل الشتاء عندما نقدمها كمخللات لشرائح اللحم أو الأطباق المختلفة.


  • 1 كغ من كرنب بروكسل
  • 600 مل ماء
  • 200 مل خل
  • ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن لم يسبق له مثيل
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 4 أوراق غار
  • زهور الشبت المجففة

ضاعفت كمية الملفوف المعطاة واستخدمت وعاء 900 مل و 500 مل.

بعد 10 دقائق ، عندما يبرد قليلاً ، نسكبه في برطمانات ، ونضع الغطاء ، وعندما يبردوا تمامًا ، نخزنه في المخزن.

عمل جيد ونتمنى لك التوفيق!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مخلل بصل بالخل

مخلل بصل بالخل من: البصل ، أوراق الغار ، السكر البني ، الفلفل ، بذور الخردل ، الملح ، الخل ، الماء ، الزيت.

هل تعلم أن & # 8230 يحتوي البصل على مضادات الأكسدة & # 8211 الأنثوسيانين والفلافونويد التي تعطي أصنافًا معينة لونها الأحمر وتوجد بشكل خاص في الطبقات الخارجية للخضروات؟ يعد البصل الأصفر مصدرًا رئيسيًا للكيرسيتين ، ويسهل امتصاصه في الجسم وقادرًا على تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
المكونات:

  • 2 كغ من البصل الأحمر الصغير (أو الثوم المعمر)
  • أوراق الغار
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 حبة فلفل
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل
  • ملح خشن
  • 3 ملاعق كبيرة خل
  • 1 لتر ماء
  • 3-5 ملاعق زيت

طريقة التحضير:

يُقشر البصل ويُغسل جيداً ، ثم يُترك في ماء مملح ، حسب الرغبة ، طوال الليل في وعاء مغطى. تغسله وتضعه في برطمانات بالشكل الذي تفضله.

في كل وعاء نضع ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من بذور الخردل وملعقة صغيرة من حبوب الفلفل. ضعي أوراق الغار وقليل من الزيت.

بشكل منفصل ، اصنع مزيجًا من الماء والخل بكميات متساوية ، وقم بغليه ثم املأ البرطمانات.

قم بفكها وتغطيتها واحتفظ بها في مكان دافئ لمدة 24 ساعة على الأقل.


سلطة شرقية بالبصل & # 8216murata & # 8217

عندما كانت والدتي تصنع لي سلطة شرقية عندما كنت طفلة ، أكلتها عندما انتهيت منها ولم أتطرق إليها بعد ذلك.
لم أتمكن من تفسير السبب الذي جعلني أشعر بالمرارة بعد الجلوس لأكثر من نصف ساعة.
الآن فقط أدركت أن البصل هو الذي جعل السلطة مرة.
يجب أن يؤكل البصل المفروم على الفور ، وإلا فإنه يصبح مرًا ، حتى أن البعض يقول إنه سام. لا أعرف شيئًا عن السمية ، لكنني بالتأكيد لا أحب الطعم.
لقد وجدت الحل الأمثل وصنعت أفضل سلطة شرقية ، والتي حاربت أنا وزوجي وأولادي (لم أكن لأقولها إلى الأبد).
لقد بدأ الصيام أيضًا ، بالنسبة لأولئك الذين يحافظون عليه ، فهو وصفة يجب الحفاظ عليها.

5 حبات بطاطس مقشرة
200 جرام زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة مايونيز محلي الصنع
بصل أحمر
بصل أخضر
الخل البلسمي
ملح للتذوق

قام بغلي البطاطس في قشرها ، وتركها لتبرد ، ونظفها ، ثم قطعها إلى مكعبات.

لقد صنعت المايونيز من صفار صلب وربع صفار شبه خام (أتركه لمدة 3 دقائق في ماء مغلي) وفرك الملعقة الخشبية جيدًا بالزيت والليمون والملح. ليس لأنني أتباهى ولكني أحضر أفضل مايونيز.

سر البصل:
قطعت البصل الأحمر الرقيق بشكل رفيع وتركته لينقع في الخل البلسمي قبل إضافته إلى السلطة (5 دقائق على الأقل).

قمت بخلط جميع المكونات: البطاطس والمايونيز والبصل المخلل والزيتون وأخيراً البصل الأخضر في وعاء كبير.
قبل الأكل ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لدمج النكهات. أكلته يومين على التوالي وكان لذيذًا ، بدون أي طعم مرير.


قطع لحم الخنزير مع البصل الأحمر ، موراتا

1. نقطع البصل إلى شرائح ثم نخلط مع الخل والسكر في وعاء خزفي.

2. ضعي الأرز في إناء كبير مع 500 مل من الماء. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة ، ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح طريًا. صفيها واحتفظي بالدفء.

3. في غضون ذلك ، يقطع لحم الخنزير إلى شرائح بسماكة 2 سم. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم اقلي شرائح لحم الخنزير لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. اعصري عصير الليمون فوق لحم الخنزير ، ثم أضيفي الخردل والقشدة الحامضة. اتركه على النار لمدة 2-3 دقائق وتوسم.

5. قدمي لحم الخنزير مع الأرز المجفف والبصل المخلل والبقدونس المفروم.

عليك ان تراه ايضا


فيديو: البصل المخلل السريع بيتاكل بعد اسبوع (كانون الثاني 2023).